Valmar Simply M
De Valmar Simply M is een handmatig te bedienen verticale batchvriezer.
Omschrijving
| Het principe van het bereiden van ijs is het omzetten van een vloeibare mix in ijs. De ijsmix, die in de gekoelde cilinder van roestvrijstaal met temperaturen tot ver onder het vriespunt wordt geplaatst, bevriest zodra het in aanraking komt met de koude wand van de cilinder. In de cilinder draait een roerwerk, die de laag ijskristallen van de wand schraapt en die tegelijkertijd middels een draaiende beweging lucht aan de ijsmix toevoegt. Deze lucht blijft in het ijs en zorgt er voor dat het ijs zacht, licht en niet te koud van smaak wordt. Bij de Valmar Simply is de cilinder verticaal geplaatst en vandaar dat gesproken wordt over verticale freezers.
De handmatige bediening, de verticale plaatsing van de cilinder en de directe overbrenging maken de Valmar Simply M een financieel aantrekkelijke compacte ijsbereidingsmachine. De verticale plaatsing van de cilinder maakt het mogelijk dat aan het einde van ijsbereidingsproces ingrediënten kunnen worden toegevoegd die normaal gesproken pas bij het uitdraaien van het ijs kunnen worden toegevoegd. De transparante deksel maakt het bovendien mogelijk om het ijsbereidingsproces nauwlettend te volgen. De bediening is volledig handmatig en daarmee uiterst eenvoudig. De bereiding van het ijs vindt plaats op basis van tijd. |
Eigenschappen
- Toevoegen van ingrediënten tijdens werking
- Goed zicht op voortgang door transparante deksel
- Gebruiksvriendelijk
- Handmatige bediening
- Zwenkwielen met rem
Uitvoeringen
De Valmar Simply M is leverbaar in twee uitvoeringen:
- 230 Volt
- 400 Volt
Specificaties
| Model/uitvoering | Afmetingen | Spanning (V) | Aansluit-waarde(kW) | Gewicht (Kg) | Capaciteit per batch min – max |
Capaciteit per uur min – max |
||||
| B (mm) | D (mm) | H (mm) | (Kg) | (liter) | (Kg) | (liter) | ||||
| Simply 5 M | 470 | 870 | 1100 | 230 | 2,2 | 160 | 2-4 | 3-5,5 | 10-24 | 14-33 |
| Simply 5 M | 470 | 870 | 1300 | 400 | 3 | 180 | 2-5 | 3-5,7 | 10-30 | 14-42 |
Downloads
