Valmar Chef Cream TTi
Omschrijving
| De Valmar Chef Cream TTi kookketel is een multifunctioneel apparaat die de functies van verwarmen, (in)koken, mengen, mixen en koelen in een apparaat verenigt. Dankzij deze verschillende functies is het onder meer mogelijk om ijsmix te pasteuriseren, siroop te koken van fruit, gele room te bereiden, sauzen te maken, chocolade te verwerken en nougat te maken. Daarnaast is de Chef Cream ook zeer geschikt om zuivelproducten te maken zoals onder andere yoghurt, kefir, vla, chocolademelk en advocaat.
Evenals de Valmar Sweety pasteuriseerketels werkt het verwarmen en terugkoelen bij de Valmar Chef Cream TTi kookketel door middel van een au-bain marie systeem, waardoor de mix zeer geleidelijk en rustig wordt verwarmd en terug gekoeld. De elektronisch gestuurde elementen functioneren afzonderlijk m.b.t. de hoeveelheden van het gemaakte product. Dit leidt tot flexibele productiekosten, een hoge kwaliteit van het eindproduct en werkt energiezuinig. De meer dan 70 programma’s maakt de Chef Cream TTi serie uniek voor o.a. ijsbereiding, banketbakkerij, ijsboerderij, patisserie en restaurants. De Valmar Chef Cream TTi heeft een geavanceerd maar toch zeer eenvoudig en gebruiksvriendelijk bedieningssysteem. Enerzijds kan er gebruikt worden gemaakt van directe tiptoetsen die te programmeren zijn met individuele programma’s. Anderzijds kan de Valmar Chef Cream TTi worden bediend door een interactief touchscreen. Dit touchscreen is tevens een beeldscherm dat duidelijke communicatie met de gebruiker mogelijk maakt. |
Eigenschappen
- Multifunctioneel inzetbaar
- Duidelijk touchscreen voor eenvoudige bediening
- Veel automatische programma’s, waarvan ook een aantal zelf aanpasbaar
- In eigen taal programmeerbaar
- Voorzien van hittebestendige deksel met gasveren voor gecontroleerd openen en sluiten
- Automatische ketelvulling
- Een hoge mate van flexibiliteit m.b.t. de minimaal en maximaal te bereiden hoeveelheid
- RVS tank uit één stuk
- Zwenkwielen met rem
- Genoeg ruimte rond de kraan voor het gebruik van grote emmers
Specificaties
| Model/uitvoering | Afmetingen | Spanning (V) | Aansluit-waarde(kW) | Gewicht (Kg) | Capaciteit per cyclus (liter) | ||
| B (mm) | D (mm) | H (mm) | |||||
| Chef Cream 30 TTi | 590 | 890 | 1146 | 400 | 6,9 | 225 | 7-30 |
| Chef Cream 60 TTi | 590 | 890 | 1146 | 400 | 8,2 | 240 | 15-60 |
| Chef Cream 130 TTi | 750 | 990 | 1276 | 400 | 13,3 | 353 | 35-130 |
Downloads
