Pomati SL30
Omschrijving
| De SL30 is een nieuw concept van professionele Pomati-tempereermachine, met een kuipinhoud van 30 kg en een constructie in gerecycled, voedselveilig AISI 304 roestvrij staal.
De verwarming in de kuip verloopt via nieuwste-generatie verwarmingselementen die au bain-marie-verwarming nabootsen. Zo smelt de chocolade homogeen zonder dat de grondstof beschadigt door te hoge temperaturen. Net als alle SL-machines is de SL30 voorzien van een verwarmde triltafel. |
Eigenschappen
- Constructie in gerecycled, voedselveilig AISI 304 roestvrij staal
- Kuipinhoud van 30 kg
- Uitneembare vijzel voor reinigen en wisselen van chocolade
- Touchscreen bedieningspaneel
- Omkeerfunctie voor het legen van de chocolade
- Programmeerbare dosering met voetpedaal en timer
- Verwarmde triltafel
- Chocoladekuip met meerzone-verwarming
- Onafhankelijke vijzelverwarming
- Koelunit met geforceerde luchtkoeling
- Mogelijkheid tot tempereren met een tussenliggende temperatuurfase
- Instelbare nachtmodus om de eigenschappen van het product te behouden
- Directe aansluiting van enrobeerwagen
- Directe aansluiting van pneumatische doseerplaat
 |
Advies op maat
Twijfel je welke Pomati tempereer- of smeltmachine het beste past bij jouw zaak en voldoet aan jouw eisen? Neem vrijblijvend contact op met onze adviseurs voor advies op maat. |
Accessoires
Enrobeerband 180-250
Overtrekt bonbons, truffels en gebak gelijkmatig met getempereerde chocolade. Direct aan te sluiten op de tempereermachine, met instelbare bandsnelheid en een blazer om de chocoladelaag te regelen.
Truffelband
Speciale band voor het overtrekken van truffels, met vibratiezone voor een gelijkmatige chocoladelaag.
Kantelbare band 180-250
Kantelbare enrobeerband op verrijdbare wagen, opklapbaar voor eenvoudig reinigen. In hoogte en hoek verstelbare blazer en een instelbare afstand tot de staartsnijder voor kleine of onregelmatige producten.
Draaitafel voor truffels
Roterende tafel voor het gelijkmatig overtrekken en afwerken van truffels en bolvormige producten.
Plexiglas afdekkap
Plexiglas beschermkap over de productiezone, voor veiligheid en om warmteverlies te beperken.
Warmtelamp
Warmtelamp die de chocolade tijdens het werken op temperatuur houdt, voor meer controle over het productieproces.
Decorator 180-250
Voor het decoreren en afwerken van producten met dunne chocoladelijnen. Beschikbaar in verschillende breedtes.
Doseerplaat
Doseerplaat voor het nauwkeurig doseren van chocolade in vormen, gemaakt naar de specificaties van je mallen.
Pneumatisch ventiel
Pneumatisch bediend ventiel voor nauwkeuriger doseren (luchtaansluiting vereist).
Specificaties
| Tankinhoud | 30 kg |
| Afmetingen (B x D x H) | 512 x 765 x 1432 mm |
| Aansluitwaarde | 1,6 kW |
| Spanning | 200-400 V – 50/60 Hz |
Downloads
